4 Cara Bikin Pepes Ikan Anti Bau Amis, Moms Harus Tahu!

MOMSMONEY.ID - Pernah bikin pepes ikan namun ternyata gagal karena berbau amis? Mungkin ada yang salah dengan cara memasak Moms.

Agar pepes ikan tidak berbau amis, perlu beberapa tahapan yang bisa dilakukan, mulai dari membersihkan ikan hingga memberi berbagai bumbu.

Mau tahu cara selengkapnya? Melansir dari Maggi, berikut 4 cara bikin pepes ikan anti bau amis di bawah ini!

Ikan segar

Untuk dapat membuat pepes ikan yang segar dan anti amis, maka pastikan Moms selalu memilih ikan yang masih segar.

Ikan segar memiliki bau amis yang tidak menyengat. Selain itu, secara fisik, ikan yang segar memiliki mata yang jernih serta tekstur yang masih kenyal saat ditekan.

Apapun jenis ikannya, pastikan untuk selalu memilih ikan yang masih segar agar pepes ikan yang dihasilkan tidak berbau amis.

Bersihkan ikan

Ikan yang sudah dibeli tadi harus dibersihkan. Nah, agar pepes ikan tidak berbau amis, pastikan bahwa Moms membersihkan ikan hingga benar-benar bersih.

Dimulai dari mengikis sisiknya hingga mengeluarkan insang dan isi perut. Apabila pada tahapan membersihkan ikan dirasa terlalu sulit, Moms bisa meminta penjual ikan di pasar agar membersihkannya pada saat Moms sedang membeli ikan.

Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan hingga benar-benar bersih agar tak ada bau amis saat pepes ikan dimasak, ya!

Beri jeruk nipis

Biasakan untuk selalu membalurkan air perasan jeruk nipis ke seluruh tubuh ikan setelah ikan dibersihkan. Hal ini dilakukan guna bau amis yang menempel bisa tersamarkan.

Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan yang telah diberi perasan jeruk nipis ke bawah aliran air mengalir agar aroma jeruk nipis tak tertinggal pada ikan.

Pastikan juga bau amis pada ikan telah benar-benar hilang.

Beri bumbu rempah