Resep Ikan Kembung Sambal Matah, Sajian Lezat Bersama Sambal Pedas dari Bali

MOMSMONEY.ID - Sajian yang akan MomsMoney suguhkan hari ini adalah hidangan laut yang dipadukan bersama sambal pedas dari Bali, apalagi kalau bukan Ikan Kembung Sambal Matah.

Dilansir dari Fat Secret, dalam 100 gram ikan kembung terdapat kandungan gizi seperti:

• 167 kkal energi
• 9,36 gram lemak
• 19,32 gram protein
• 78 mg sodium
• 389 mg kalium

Baca Juga: Tips Memasak Kepiting Saus Lada Hitam Ala Restoran Mewah

Selain itu dilansir dari Dapur Umami, ikan kembung juga mengandung lemak esensial yang berfungsi mengurangi risiko kanker payurada! Wah, ternyata selain lezat, ikan kembung juga penuh gizi, ya Moms!

Dan kini, ikan kembung tidak hanya dikreasikan sekadar digoreng saja, melainkan juga ditambah cocolan nikmat bernama Sambal Matah. Pasti terbayang dong nikmatnya seperti apa?

Bagi yang sudah penasaran, langsung saja dilansir dari Dapur Umami, ini dia resep Ikan Kembung Sambal Matah!

Bahan

• 1 kg ikan kembung
• 1 bungkus bumbu ikan goreng instan
• 600 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Sushi Roll Ayam Spicy, Hidangan Ikonik dari Jepang yang Bisa Dibuat di Rumah

Bahan Sambal Matah

• ½ sdt penyedap ras
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 10 buah bawang merah
• ½  sdt terasi
• 1 batang sereh
• ½ buah tomat, dibuang bijinya
• 1 sdm air perasa jeruk limau
• ½ sdt garam

Baca Juga: Cerita Unik Di Balik 5 Makanan Italia yang Paling Populer di Seluruh Dunia

Cara membuat Ikan Kembung Sambal Matah

• Lumuri ikan dengan 1 bungkus bumbu ikan goreng instan. Lalu diamkan selama 15 menit dan sisihkan.
• Panaskan 500 ml minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang. Setelah itu angkat.
• Untuk sambal: iris cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan sereh. Potong juga tomat berbentuk dadu sedang. Masukkan semuanya ke dalam wadah.
• Tambahkan terasi, penyedap rasagaram, air perasan jeruk limau, dan 100 ml minyak goreng panas. Aduk merata.
• Jika sudah, tata Ikan Kembung goreng ke atas piring saji dan balurkan sambal matah yang sudh jadi ke atasnya.
• Ikan Kembung Sambal Matah siap disantap!

Nah, itu dia resep Ikan Kembung Sambal Matah yang cocok dipadukan bersama nasi putih. MomsMoney jamin rasanya akan membuat anda ketagihan!

Yuk, cobain!

Selanjutnya: Promo Mingguan JCO 6-12 September 2021, 2 Box Donut + 2 Minuman Dapat Rp 150.000

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News